Johannisbeerwein
Bild: pixabay
- 0,5 l Johannisbeersaft
- 1,5 l Wasser
- 1 kg Zucker
Zubereitung:
- Saft, Wasser und Zucker in einen Topf geben und kurz aufkochen
- leicht abkühlen lassen
- abfüllen in Flaschen und mit einem Verband (Mullbinde) abbinden
- in die Sonne stellen
- Saft so ca. 3 Monate gären lassen
- danach durch ein Sieb in eine Schüssel seihen
- nochmals durch einen Filter (Kaffeefilter) laufen lassen
- zrück in die Flaschen füllen
- verkorken
- im Keller lagern
Je süsser die Frucht, desto süsser der Wein.
Prost!
Euer Allgaier Mädle®